Vous êtes amateur de cuisine et vous adorez manger les pizzas ? Le four est un appareil à avoir absolument en intérieur dans votre cuisine ou à l’extérieur dans votre jardin en fonction de vos besoins. Il existe en effet différents modèles de fours à pizzas pour cuire des pizzas savoureuses comme à la pizzeria. Adeas vous invite aujourd’hui à découvrir les modèles de fours à pizza disponibles sur le marché avec un focus sur les fours à pizza de la marque Ooni et les fours à pizzas électriques.
Sommaire
Le four à pizza, un produit de cuisine devenu indispensable
Quoi de plus agréable que de se retrouver à la maison autour d’une bonne pizza ? Avec un four à pizza, vous pourrez obtenir des pizzas parfaites de qualité professionnelle. En effet, elle va cuire à une température de 450°C environ dans le four à pizza, ce qui n’est pas le cas avec un four traditionnel dont la température maximale est de 270 à 300°C.
Seul un four à pizza peut offrir un rendu de cuisson optimal à condition de faire une bonne pâte avec les ingrédients adaptés. Songez toujours à saupoudrer la pierre réfractaire de farine pour que votre pizza ne colle pas. Aujourd’hui, grâce aux fours maison, vous pouvez faire de bonnes pizzas. Certains accessoires comme la pelle, le thermomètre et les gants anti-chaleur sont indispensables.
Le four à pizza : intérieur ou extérieur ?
Le four à pizza d’intérieur est un bon choix si vous habitez en appartement. Il s’agit notamment de tous les fours électriques, ils sont moins encombrants. Vous pouvez éventuellement utiliser le four à pizza à gaz si vous possédez un balcon avec l’espace suffisant.
Le four à pizza d’extérieur offre une meilleure qualité de cuisson, notamment quand il s’agit de cuisson au bois ou aux pellets de bois. Il existe de nombreux modèles dont le transport est aisé et le prix reste abordable comme le four à pizza Ooni Fyra 12.
Les différents fours à pizza selon le combustible
Le four à pizza maison se décline en différents modèles, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur de la maison. Des marques connues comme Ooni et Lidl vous proposent une sélection variée de fours à pizza maison. Chaque modèle possède ses propres caractéristiques et offre une cuisson rapide. Pour utiliser le four à pizza de Lidl, il faut toutefois disposer d’un barbecue.
Le four à pizza à bois ou charbon de bois
Le four à pizza à bois est la garantie d’une pizza dans la pure tradition italienne. La célèbre marque de four à pizza Ooni en propose des gammes variées (Ooni Koda, Ooni Karu…). Ce modèle à bois, charbon ou pellets de bois fonctionne grâce à la chaleur fournie par le feu.
Le four à pizza à bois est adapté à l’extérieur, idéal si vous possédez un jardin. Les pizzas cuites au feu de bois ont un goût authentique grâce à la fumée qui se dégage du four. Étant conçu pour fournir la chaleur indispensable à la bonne cuisson de la pizza, ce modèle en extérieur nécessite de veiller et d’entretenir le bois allumé afin de maintenir la flamme pendant la cuisson. Cela rend l’usage de ce four difficile, mais il reste économique, car il n’exige pas la consommation électrique.
Le four à pizza Ooni Fyra 12 fonctionne exclusivement avec des pellets de bois. Il s’agit du four à pizza d’extérieur le moins cher de la marque Ooni. Quant au four à pizza Lidl, il fonctionne avec un barbecue. Vous devez le positionner sur la grille et allumer votre barbecue, qui grâce à sa chaleur, va chauffer votre four à pizza. La température se contrôle d’un thermomètre laser.
Le four à pizza électrique
Plus moderne que le four à pizza à bois d’extérieur, le four à pizza électrique répond aux besoins de propreté et de simplicité d’utilisation dans une cuisine moderne. Très pratique, vous devez juste brancher la prise à une source d’alimentation électrique pour qu’il fonctionne. Vous devrez aussi préchauffer votre four électrique pendant 30 minutes à 40 minutes.
Idéal pour cuire une pizza, la température de ce four peut atteindre les 400 °C et votre plat sera prêt en moins de 5 minutes de cuisson. Contrairement au four à bois d’extérieur, il n’exige pas de surveillance tout au long de la cuisson. Le four à pizza électrique permet en général de cuire une pizza, mais certains modèles peuvent contenir plusieurs pizzas à la fois. Il s’agit d’un appareil de cuisine peu encombrant.
Le four à gaz
Modèle le plus rapide et très pratique, le four à pizza à gaz monte rapidement en température contrairement au modèle électrique qui prend plus de temps. Il s’allume et s’éteint facilement, il est économique comme le four à pizza à bois. Il combine ainsi les avantages d’un four électrique à un four à bois. Veillez toutefois à choisir un four à pizza à gaz de qualité et à un prix intéressant pour éviter les odeurs de gaz.
FAQ sur les fours à pizza
Quels sont les différents types de fours à pizza disponibles sur le marché ?
Il existe plusieurs types de fours à pizza, notamment les fours électriques, les fours à gaz, les fours à bois, les fours à convection et les fours à infrarouge. Chacun de ces types de fours a ses propres avantages et inconvénients en termes de coût, de performance, de durabilité et de préférences de goût.
Qu’est-ce qu’un four à pizza à bois et à quoi sert-il ?
Un four à pizza à bois est un type de four qui utilise du bois comme combustible pour produire de la chaleur. Il est souvent utilisé par les professionnels de la pizza (utilse si vous souhaitez monter une franchise de restauration rapide) pour reproduire le goût authentique de la pizza cuite au feu de bois. Il est généralement plus grand et plus coûteux qu’un four électrique ou à gaz, mais il offre également des résultats de cuisson plus authentiques.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’un four à pizza à convection ?
Un four à pizza à convection est un type de four qui utilise un ventilateur pour circuler l’air chaud de manière uniforme autour de la pizza, afin d’assurer une cuisson homogène. Les avantages d’un tel four sont une meilleure répartition de la chaleur, une cuisson plus rapide et plus homogène, et une consommation d’énergie plus écoéfficiente. Les inconvénients peuvent inclure un prix plus élevé et un besoin de maintenance supplémentaire pour le ventilateur.
Peut-on utiliser un four à micro-ondes pour cuire une pizza ?
Il est possible d’utiliser un four à micro-ondes pour cuire une pizza, mais cela ne donnera pas les mêmes résultats qu’un four à pizza traditionnel. Un four à micro-ondes ne peut pas produire la même chaleur intense ou les mêmes saveurs que les fours à pizza à bois ou à gaz, et la texture de la pizza ne sera pas la même. Il est donc recommandé de cuire une pizza dans un four à pizza dédié si vous voulez obtenir des résultats de qualité.
Quels sont les éléments à considérer lors de l’achat d’un four à pizza ?
Il y a plusieurs éléments à considérer lors de l’achat d’un four à pizza, tels que le type de combustible (bois, gaz, électrique), la taille du four, les fonctionnalités supplémentaires (convection, infrarouge, etc.), le budget, et la compatibilité avec votre espace de cuisine et vos besoins de cuisson. Il est également important de considérer la qualité de la construction et des matériaux utilisés, car cela peut affecter la durabilité et la performance du four. Il est recommandé de lire les avis et les commentaires d’autres utilisateurs pour avoir une idée de la qualité du produit avant de l’acheter. Il est également important de consulter un professionnel pour déterminer le type de four le plus approprié pour votre utilisation personnelle.
Mis à jour le 21 juillet 2023
